Institut, u skladu sa svojom vizijom i misijom, provodi znanstvena istraživanja i stručni rad u području biotehničkih i društvenih znanosti razvijajući znanja koja doprinose očuvanju bioraznolikosti, prirodnih i tradicijskih vrijednosti te razvoju gospodarstva i ruralnog prostora u nacionalnim i globalnim okvirima. U Institutu se provode temeljna, razvojna i primijenjena istraživanja i to kroz aktivnosti u okviru niza znanstveno-istraživačkih, razvojnih i stručnih projekata. Ulogu u razvoju poljoprivrede i turizma svog okruženja Institut ostvaruje kroz provođenje istraživanja s ciljem rješavanja aktualnih izazova i potreba na nacionalnoj i lokalnoj razini, ali s međunarodnim značajem. Znanstvena aktivnost Instituta na međunarodnom planu prepoznatljiva je kroz brojne suradnje na znanstveno-istraživačkim projektima, putem sudjelovanja djelatnika Instituta u radu međunarodnih znanstvenih i stručnih tijela te temeljem suradnje s jedinicama lokalne uprave i gospodarskim subjektima na projektima povezanim sa znanstveno istraživačkim područjem Instituta.